Cocinando... con Cúrcuma

Hola!!  Hoy os traigo otra de esas recetas super saludables y ricas. Además fácil de hacer, como todo lo que muestro en el blog. Yo no soy ninguna experta, pero me gusta compartir con vosotras algunas ideas. Cada vez me preocupa más el tema de la alimentación, y aunque no renuncio a los caprichos sigo en la mía de que la alimentación es uno de los factores más importantes en nuestra salud. Será verdad eso de que somos lo que comemos?

Hace unos cuantos días ya os hablé de los beneficios de la Quinoa, podéis verlo aquí, hoy además de este super alimento, y de la riqueza de las verduras como el brócoli, he introducido una especia que contiene una gran cantidad de propiedades, se trata de la Cúrcuma. Ahí va la receta, vamos a necesitar:

Ingredientes:

Gambas cocidas o frescas

Brocoli

Zanahorias

Champiñones

Quinoa

Aceite y Sal

Curcuma

Salteamos las verduras en un poquito de aceite de oliva y sal

Ponemos a cocer la quinoa en abundante agua con un poco de sal

Cuando las verduras estén, agregamos las gambas (si ya están cocidas no dejar demasiado)

Espolvoreamos la cúrcuma y mezclamos bien, yo puse dos puntas de cuchara como la que veis, a mi no me pareció un sabor muy fuerte así que podéis poner más o menos a vuestro gusto.

Y por último servimos junto con la quinoa

Beneficios de la Cúrcuma

¿Qué os ha parecido la receta? ¿os animáis a probarla?, espero que me contéis si la hacéis, y en que otros platos utilizáis la cúrcuma. Muchísimas gracias por los comentarios!

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